红色香肠再登场

作者： 尚食之文

在寂静的深夜时分，再度走进充满了回忆味道的食堂，看小林薰所饰的店主大叔用诚意奉上的一道道美味佳肴，这冷峭透寒的春夜同样会变得温暖舒服……

用料

• 红色香肠 150克
• 卷心菜 20克
• 芹叶 适量
• 橄榄油 2小勺

红色香肠再登场的做法步骤

步骤 1

卷心菜洗净，切丝，放入盘中。芹叶洗净，放入盘中

步骤 2

将红色香肠竖直放在菜板上，用刀在距头部三分之一处竖直切下，将香肠下部平分

步骤 3

再用厨房剪将每一面竖直剪两下，也剪至距头部三分之一处,将每一面均分成三份,形成六根章鱼爪形

步骤 4

煎锅中倒入油，微热后放入香肠，小火，香肠遇热后底部分开成章鱼状，用筷子翻拨几下，使之均匀受热后夹出逐个摆入盘中即可

红色香肠再登场的小贴士

1、煎炒时用小火，火太大容易煎糊影响外貌。 2、实际章鱼应该是八只触手，不知道为何电视剧里面的是六根，可能更容易切成形吧。上次做时没有注意剪成八根时的确比较容易折断。建议用剪子剪，因为国内的这种火锅肠淀粉含量多，制作粗糙，用刀切容易断。 3、电视里实际用法香装饰，家里没有，就用芹菜叶代替下。

菜谱创建时间：2012-06-04 14:15:04