蜜汁鸡排

作者： 小珞珞

用料

• 去骨鸡腿 若干
• 蜜汁烤料 适量

蜜汁鸡排的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净、沥干水分，或者擦去表面水分（这样去骨就不容易滑，不容易伤手）

步骤 2

在鸡腿竖的划上一刀，之后沿着腿骨，把筋肉剔除，之后在关节处用剪刀剪断

步骤 3

用颜料腌制5小时以上

步骤 4

平底锅煎至熟透

蜜汁鸡排的小贴士

之前听人说去骨很难，但是试了一次其实很简单，刀最好是小的水果刀，这样操作比较灵活，大的片刀不方便在骨肉间活动，靠近鸡爪关机的地方，用剪刀会比切断方便 运气好，菜场买鸡腿的地方会方便剔骨，要是不肯只能自己动手了

菜谱创建时间：2012-05-08 14:23:12