玉米粒焖鰈鱼

作者： 食尚晓厨娘-

用料

• 鰈鱼 一条
• 甜玉米粒 150克
• 胡萝卜 一根
• 猪肉馅 100克
• 葱头 半个
• 鸡蛋 2个
• 姜丝
• 盐
• 植物油
• 酱油
• 料酒
• 高度白酒
• 生姜粉
• 五香粉
• 胡椒粉
• 淀粉
• 高汤 一勺

玉米粒焖鰈鱼的做法步骤

步骤 1

鰈鱼清水冲洗一下

步骤 2

然后取出鱼骨，切成3厘米的块

步骤 3

用鸡蛋一个、盐适量、淀粉、生姜粉、高度白酒、胡椒粉

步骤 4

拌匀，腌制十分钟

步骤 5

油锅烧热至八成热时，将鲽鱼入油锅炸至金黄色盛盘

步骤 6

葱头切丁、胡萝卜切丝，猪肉馅用料酒、盐、酱油、五香粉搅拌备用

步骤 7

另起锅再次倒少许油，放入姜丝炒出香味后，倒入调好的猪肉馅大火翻炒至变色，在下玉米粒和胡萝卜丝继续翻炒，淋入少许高汤，撒少许盐，滴入几滴酱油

步骤 8

再倒入炸好的鰈鱼翻炒1分钟，淋入水淀粉勾芡即可出锅

菜谱创建时间：2012-07-11 22:19:11