蚂蚁上树

作者： 菜菜的食摄空间

用料

• 肉馅 2两
• 粉丝 2把
• 葱姜蒜碎 若干
• 剁椒 两勺
• 生抽 2勺
• 老抽 少许
• 料酒 1勺
• 生粉 一勺
• 盐 若干
• 糖 若干

蚂蚁上树的做法步骤

步骤 1

肉馅放一勺生粉、一勺料酒，用手抓匀后，腌制20分钟待用

步骤 2

粉丝用温水泡软，用剪刀剪一下待用

步骤 3

锅里放油，滑炒肉馅变色后捞出来待用

步骤 4

锅里放少许底油，加葱姜蒜碎、剁椒一勺翻炒出香味

步骤 5

倒入粉丝，加生抽2勺、老抽少许、料酒1勺，放入肉馅翻炒均匀后，加一勺糖，少许盐出锅

蚂蚁上树的小贴士

1、美好的菜不一定都复杂，我最喜欢简单菜了。 2、粉丝别炖久了，容易变一坨。 3、不用加水，那些个调料就够了。加水还是会变一坨，这东西吸水，有多少水都给洗干净了。缺少了口感，就不好吃了 4、剁椒是咸滴，酱油生抽都是咸滴，所以要适量放盐，加老抽是为了颜色。色彩重一点，容易有食欲

菜谱创建时间：2012-03-26 16:23:10