干煸菜花五花肉

作者： 玉池桃红

最家常的往往才是最美味的，论吃还是家常菜嘛。 上传一道今天中午我家吃的干煸菜花五花肉，经过干煸后的菜花非常入味，非常纯香。整个过程没有放一滴水，菜里面的配料可以随自己的喜好增减。

用料

• 五花肉
• 花菜
• 蒜苗
• 葱
• 姜
• 蒜
• 花椒
• 干红辣椒
• 料酒
• 生抽
• 白糖

干煸菜花五花肉的做法步骤

步骤 1

菜花冲洗之后，用淡盐水浸泡十分钟，沥干水分后掰小块备用。五花肉切片、葱姜蒜切片、干红辣椒切断，蒜苗切断备用

步骤 2

锅内放油，放入五花肉，双面小火煎至微黄

步骤 3

放入葱姜蒜片和干红辣椒断、花椒爆出香味

步骤 4

下入菜花中火煸炒，放入料酒和生抽，添加一点点白糖调味

步骤 5

盖上盖子小焖至菜花变软，添加蒜苗断继续煸炒

步骤 6

待蒜苗断生，添加适量盐和鸡精调味即可

菜谱创建时间：2012-05-22 17:37:30