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酥黄豆烧肉的做法
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酥黄豆烧肉

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作者: tony小屋
tony小屋

用料

酥黄豆烧肉的做法步骤

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步骤 1

把五花肉洗干净,切块

步骤 2

步骤 3

在锅中把水煮开后放入切好的肉焯一下,去除血水和杂质。然后拿出备用

步骤 4

把洗干净了黄豆和肉放入高压锅。由于是用高压锅烧的,黄豆就不用提前浸泡了,先放料酒

步骤 5

接着放入老抽

步骤 6

搅拌一下

步骤 7

放水,要没过肉。盖紧高压锅盖。等到锅冒出白气并发出“嗤、嗤、嗤”的声音,让它“嗤

步骤 8

上十分钟。然后改中火煮上30分钟就关火。等到能打开盖子的时候,放点白糖,再煮三、四分钟放

步骤 9

鸡精就好了啊!如果黄豆事先浸泡过,那么中火时间可以缩短到20分钟

酥黄豆烧肉的小贴士

酥黄豆烧肉里的肉最好不要事先煸炒,那样口感会差很多。其实我发现有时做美食不用放杂七杂八的原料,我家小的时候就是这样烧的,确实非常好吃,因为黄豆被五花肉滋润后,吃起来特别香润,真的很下饭。不吃肉的可以只吃黄豆也觉得很好吃啊。

菜谱创建时间:2011-04-12 14:39:28
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