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韭菜炒鲜贝的做法
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韭菜炒鲜贝

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作者: 炸酱草儿
炸酱草儿

韭菜炒鲜贝的用料

韭菜炒鲜贝的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将韭菜洗净沥干水份切成段

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

新鲜的鲜贝用水洗将沥干水备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内倒油后放入红椒爆香

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入洗净的鲜贝翻炒

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲜贝炒至八成熟后倒入韭菜快炒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

韭菜炒熟后加少许食盐调味出锅即可

韭菜炒鲜贝的小贴士

洗韭菜时尽量沥干外表水份,韭菜含水量比较大所以炒的过程不用加水,因为韭菜和葱同属一科,炒这道菜不用放葱, 韭菜易熟所以炒的时候和大火快炒,炒的时间不用太长,否则口感易老(难嚼) 贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失,贝类中的泥肠不宜食用,所以这道菜避免画蛇添足除了盐外其他什么调料都没放

菜谱创建时间:2012-03-17 13:02:54
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