早餐蛋饼

作者： 游向蓝天的鱼

用料

• 鸡蛋 1个（约60克）
• 面粉 30克
• 清水 30克
• 小葱 适量（约20克）
• 青瓜 半根（约50克）
• 生菜 4片（约10克）
• 橄榄油 10毫升
• 番茄酱 随喜爱

早餐蛋饼的做法步骤

步骤 1

将面粉用等量的清水混合匀，鸡蛋打散

步骤 2

再将打散的鸡蛋倒入面糊中，倒入葱花混合搅拌均匀

步骤 3

平底锅内倒涂抹少量橄榄油，然后舀适当蛋面糊进去，晃动使之称圆形，煎成蛋饼

步骤 4

青瓜洗净后切段，生菜洗净沥干水分

步骤 5

在煎好的蛋饼内放入生菜、青瓜及番茄酱

步骤 6

卷起来即可

早餐蛋饼的小贴士

1.做蛋饼前先利用豆浆机做豆浆，蛋饼做好时，豆浆也刚好完成。 2.煎蛋饼需要一些简单的技巧：蛋液倒入后用手拿起煎锅朝一个方向晃动，使面糊成圆形，然后用中火来煎，大约2-3分钟后，一面微黄即可翻面，翻面后煎1分钟即可。 3.早餐时尤其想要瘦身的人，应减少盐分的摄入，所以今天的早餐用番茄酱调味，不另外加盐。

菜谱创建时间：2012-03-16 01:00:33