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花生糖的做法
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花生糖

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作者: 云朵朵
云朵朵

用料

花生糖的做法步骤

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步骤 1

烤箱150度25分钟把花生烘烤至熟,轻轻搓一下即脱皮

步骤 2

把砂糖放入锅中,加水没过糖,熬20分钟,加入麦芽糖,等糖溶化水份蒸发,搅拌至糖浆较稠时放入色拉油搅匀

步骤 3

加入花生快速搅拌均匀,立即倒在预先擦好色拉油的烤盘内,压平

步骤 4

稍冷却后切成宽窄适度的长方形小块,冷却后即成

花生糖的小贴士

1、为防止花生炒糊,可以用烤箱或微波炉烘烤 2、熬糖浆时可挑起糖浆滴入盛有凉水的碗中冷却试验,如粘牙不脆,熬几分钟再试,待一咬便碎时,就可以了 3、切时在刀上擦一点麻油以免粘刀

菜谱创建时间:2012-03-15 01:37:35
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