芒果冰淇淋的做法

芒果冰淇淋

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作者: 云朵朵
云朵朵
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芒果冰淇淋的用料  

芒果冰淇淋的做法步骤

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  • 蛋黄加糖打到发白,加入牛奶搅拌均匀,用小火慢煮并持续缓慢搅拌至浓稠

  • 芒果打成泥状,拌入蛋黄糊

  • 将鲜奶油打至六成发,呈缓慢流动状态,与芒果糊混合均匀

  • 冷冻40分钟后第一次取出搅拌,再次冷冻,每隔40分钟搅拌一次,反复4-5次

  • 杏仁切碎,撒杏仁角食用

芒果冰淇淋的小贴士

打鲜奶油时,先将打蛋盆与打蛋棒放入冰箱15分钟,可缩短打发时间

菜谱创建时间:2012-03-14 19:11:30

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