桂圆枸杞炖鸽蛋

作者： 云朵朵

《滇南本草》中记载桂圆干“养血安神，长智敛汗，开胃益脾。”其性味甘温，补益心脾，养血宁神，加党参和大枣炖了当茶喝益于补气。枸杞为常用营养滋补佳品，李时珍在《本草纲目》中把枸杞的主要功效归纳为“滋肾、润肺、明目”，并有延衰抗老的功效。

用料

• 鸽蛋 2只
• 野生桂圆干 5粒
• 枸杞 6颗
• 红枣 3颗
• 冰糖 25克
• 温水 230ml

桂圆枸杞炖鸽蛋的做法步骤

步骤 1

桂圆干、枸杞和红枣用热水冲泡一下，清洗干净

步骤 2

蒸碗倒30℃温水，磕入鸽子蛋，加清洗好的桂圆干、枸杞和红枣、冰糖

步骤 3

放入蒸锅，蒸15-20分钟即可

菜谱创建时间：2012-07-12 22:34:33