蚕豆剥壳取豆(如怕麻烦.可以买现成剥好的豆肉),焯水后待用
火腿切成蚕豆片样
春笋去壳也切成蚕豆片样
起油锅,炒春笋片
再放蚕豆瓣,火腿片炒
加少量清开水盐,鸡精煮熟即可(因为蚕豆要烧熟透才能吃.不然要中毒的)
