【曼食慢语】椒丝腐乳炒西芹

作者： Amanda曼达

这道椒丝腐乳炒西芹做法很简单，吃起来非常鲜香，腐乳能化解西芹过于浓重的气味，同时提升其本身的清甜味道，推荐给和我一样不爱西芹味的人。

用料

• 西芹
• 红色甜椒/辣椒
• 腐乳
• 腐乳汁 少量
• 蒜头

【曼食慢语】椒丝腐乳炒西芹的做法步骤

步骤 1

西芹切斜片，甜椒/辣椒切丝，腐乳用小勺碾碎，蒜头剁蒜蓉

步骤 2

油锅爆香蒜蓉后下西芹片略翻炒

步骤 3

下腐乳加腐乳汁继续翻炒，1、2分钟后下甜椒/辣椒丝再翻炒一下就可以起锅了

【曼食慢语】椒丝腐乳炒西芹的小贴士

腐乳很咸，注意用量，不需要另外加盐 西芹切斜片会切断纤维，所以口感嫩脆，想要多吃纤维的人可以竖着切丝，但口感会比较韧

菜谱创建时间：2012-03-12 20:51:10