鱿鱼糯米卷的做法

鱿鱼糯米卷

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作者: 炸酱草儿
炸酱草儿
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鱿鱼糯米卷的用料  

鱿鱼糯米卷的做法步骤

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  • 糯米提前一晚用水浸泡,将鱿鱼撕去外皮

  • 将鲜香菇切成碎丁

  • 将香菇丁和糯米拌匀加入蚝油,海鲜酱油,黑胡椒

  • 将所有调料拌匀

  • 将拌好的食材装入鱿鱼肚里,放入锅内蒸

  • 蒸20分钟后即可出锅,用刀切成小块即可

鱿鱼糯米卷的小贴士

1.装糯米时不要装的太满,因为糯米在蒸时要膨胀(大概装入4分之3差不多,我装的就是有些少了,最后补救就是将剩下的糯米蒸熟一起填入切好的鱿鱼卷里)
2.糯米在调味时可以调的咸一些,因为在蒸制过程中有水份比较足会减淡咸味。

菜谱创建时间:2012-07-19 21:43:02

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