甜玉米焖猪展骨

作者： 籁籁的博客

用料

• 猪展骨 1盒
• 超甜玉米 2根
• 红尖椒 1个
• 小葱 3-4根
• 盐
• 生抽
• 老抽
• 料酒
• 白糖
• 胡椒碎
• 干淀粉

甜玉米焖猪展骨的做法步骤

步骤 1

将猪展骨用流动水洗净，控干水分放入大碗中，加入、生抽、老抽、料酒、白糖少许，胡椒碎及少许干淀粉拌匀，腌制40分钟左右备用

步骤 2

平底锅注油加热，将腌制过的猪展骨排入锅中双面煎至焦香金黄，起锅控油备用

步骤 3

玉米去皮洗净，斩剁成段，就着锅内的底油，将玉米段粒面朝下放入锅中煎至微黄焦香

步骤 4

将猪展骨倒入锅中，生姜切片一同下锅，锅中调入料酒1小勺、生抽、老抽，翻炒均匀，锅内注入开水

步骤 5

水量的添加以刚刚好淹过食材面为好，大火煮开锅后，转中小火加盖焖煮

步骤 6

焖至猪骨酥软透味时（约40分钟），转大火收浓汁，试下味酌情添加食盐，起锅前将葱段及红尖椒圈倒入锅中，兜炒几下起锅装盘

菜谱创建时间：2012-07-16 22:35:18