香甜糯米藕

作者： 大媚的美滋美味

用料

• 莲藕 3节
• 糯米 80克
• 红糖 50克
• 白糖 80克
• 大枣 5、6颗
• 蜂蜜 适量

香甜糯米藕的做法步骤

步骤 1

糯米提前用温水泡20分钟

步骤 2

藕去皮后切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通或是用油漏

步骤 3

装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定

步骤 4

藕放入锅中，放入大枣、红糖、白糖，加水没过藕。煮30分钟

步骤 5

藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候淋上蜂蜜即可

香甜糯米藕的小贴士

1、煮藕时可以根据自己的口味加入莲子、红豆等食材，往里藕孔里放糯米时可以使用小号的油漏，这样比筷子往藕孔里放米方便啦。 2、莲藕在购买时，要挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，如果发黑，有异味，则不宜食用。 3、藕性偏凉，产妇不宜过早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。 4、生藕:味甘、性寒，入心、脾、胃经。具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效。主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。 5、熟藕：性温、味甘。具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效。主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振。

菜谱创建时间：2012-07-16 19:29:59