红豆面包的做法

红豆面包

2 人做过

作者: 高雅
高雅
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用料  

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  • 面团基本发酵完成

  • 面团称出总重量,然后将面团切割成均等的6份,将面团滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟

  • 用手将面团按压排气,用擀面杖擀成圆饼形

  • 包入红豆沙,收口捏紧

  • 用手整成圆形,收口向下,排放在铺上油纸的烤盆上,中间留空隙,盖上保鲜膜进行最后发酵(30-38度)约20分钟

  • 面包发酵至1.5倍大时,在面包表面刷上蛋液

  • 将擀面杖的一头沾少许水,沾上黑芝麻轻轻的按压在面包的表面

  • 将按上黑芝麻的面包,放入200度预热的烤箱里,180度中层烤18-20分钟,即可

菜谱创建时间:2012-07-19 18:00:19

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