腊鸡腿胡萝卜红枣枸杞汤

作者： 坨坨妈

今天的这款汤，就是以这样的模式来组合的，使用腊鸡腿代替新鲜鸡肉炖出来的汤，虽然没有鲜鸡汤的鲜美，但却多了一种腊鸡的独特风味，加上胡萝卜、红枣、枸杞的甜，中和了腊肉的咸，这道汤，绝对会带给你不同一般的回味哦！

用料

• 腊鸡腿 4个
• 胡萝卜 3根
• 红枣 50克
• 枸杞 20克
• 生姜 5片
• 鸡精 半小勺
• 清水 适量

腊鸡腿胡萝卜红枣枸杞汤的做法步骤

步骤 1

腊鸡腿用70度左右的热水清冼一下，洗去附着在表面的油脂和灰尘

步骤 2

胡萝卜去皮切滚刀

步骤 3

生姜切片，红枣、枸杞洗净备用

步骤 4

将所有材料倒入高压锅中，加入4-5倍于材料的清水，盖上盖子，压30分钟即可，起锅时加入鸡精调味。（注意：30分钟是电压力锅的时间，直火压力锅是上汽后转小火15-20分钟，用电紫砂煲时间约为4小时）

腊鸡腿胡萝卜红枣枸杞汤的小贴士

每个人腌制的腊货的含盐度都不太一样，加入的水量也不一，清洗浸泡时间长一些也会减少腊货的咸味，虽然我这款汤是没放一丁点盐的，味道已经很足，但有可能你做的时候会咸了或者更淡，所以这一点就要根据自己的腊货的咸淡程度来调节了，咸了就多泡一会儿或者多加些水，淡了就在起锅的时候再加入少量盐。

菜谱创建时间：2012-03-08 17:18:02