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肉松包的做法
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肉松包

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作者: 简单煮意
简单煮意

肉松包的用料

肉松包的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将老面掰小块和面团原料中除黄油以外的其他原料一同放入面包机

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用和面程序搅拌2次(一共60分钟),在50分钟时放入软化的黄油

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出面团,用手工再摔打10分钟,达到完全阶段

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入面包机发酵至2.5倍大(100分钟)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团取出排气,分割成50克/份,共8份,滚圆后松弛15分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

松弛后的面团压扁,擀成圆形,包入肉松

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捏紧收口

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉圆后收口向下

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排放在烤盘上,放入烤箱用发酵模式进行最后发酵至2倍大(约60分钟)

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用剪刀在面团中间剪出十字口

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表面刷上蛋液

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入预热180℃的烤箱,中层,上下火,15分钟左右即可

菜谱创建时间:2012-03-08 15:31:31
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