用APP打开
红酒鸡排的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

红酒鸡排

8611人浏览 1067人收藏 22人做过
APP中查看更多做法
作者: 籁籁的博客
籁籁的博客

红酒鸡排的用料

红酒鸡排的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

2.鸡腿去骨,用刀背将肉稍加拍松.用红酒半杯、盐、糖、胡椒粒、酱油及生姜碎腌制约20分钟备用

步骤 2

3.洋葱洗净切丝,红甜椒洗净切丝备用;锅内注少许油,将洋葱丝及红甜椒丝煸炒至断生起锅铺在盘底

步骤 3

6.煎锅注油,将揩干腌汁的鸡腿鸡皮面朝下,中小火煎至焦香,翻面稍煎后,加入红酒(约1杯半)、糖、胡椒粒、酱油,大火烧开后转中小火焖煮至汤汁收浓起锅,斩成小块后放2中配菜上即可上桌

红酒鸡排的小贴士

这道红酒鸡排,佐料以红酒为主,制作过程也极为简单,但是口感相当独特。 红酒中的果酸成分使鸡肉纤维异常的柔和软嫩,同时鸡肉特有的香气也借助红酒牵引了出来。

菜谱创建时间:2011-04-11 15:29:37
换个做法

红酒鸡排的其他做法


蛤蜊蒸蛋
蛤蜊蒸蛋
评分 8.1 1570 人做过
APP查看详细教程
顶级牛排
顶级牛排
评分 8.2 8229 人做过
APP查看详细教程
浓香照烧黑椒鸡腿
浓香照烧黑椒鸡腿
评分 8.2 1266 人做过
APP查看详细教程

那些年我们一起吃过的无骨鸡柳(附“斜切鸡”图解)
那些年我们一起吃过的无骨鸡柳(附“斜切鸡”图解)
评分 8.0 1144 人做过
APP查看详细教程
虾仁豆腐羹
虾仁豆腐羹
评分 7.2 1077 人做过
APP查看详细教程
香煎鸡胸肉
香煎鸡胸肉
评分 7.3 2523 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


蛋包豆腐丁
蛋包豆腐丁
评分 7.1 4892 人做过
APP查看详细教程
红烧豆腐
红烧豆腐
评分 7.5 1518 人做过
APP查看详细教程
芝士厚蛋烧
芝士厚蛋烧
评分 7.6 3859 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


家常炸鸡柳
家常炸鸡柳
评分 8.0 2502 人做过
APP查看详细教程
香酥炸鸡排
香酥炸鸡排
评分 8.4 5211 人做过
APP查看详细教程
无油低脂烤鸡胸肉(减肥版)
无油低脂烤鸡胸肉(减肥版)
评分 7.3 1217 人做过
APP查看详细教程
完美牛排-米其林大厨的煎牛排方法
完美牛排-米其林大厨的煎牛排方法
评分 7.9 1503 人做过
APP查看详细教程
蛤蜊蒸蛋
蛤蜊蒸蛋
评分 8.1 1570 人做过
APP查看详细教程
顶级牛排
顶级牛排
评分 8.2 8229 人做过
APP查看详细教程