香干炒肉丁

作者： 籁籁的博客

用料

• 香干 适量
• 水煮五花肉 少许
• 青豆 少许
• 姜片 少许
• 青蒜 少许
• 盐 少许
• 糖 少许
• 生抽 少许
• 老抽 少许

香干炒肉丁的做法步骤

步骤 1

锅内坐水，加入小勺盐，滴入几滴食用油，水开后将青豆放入氽烫至断生，捞出控水备用；香干切丁备用

步骤 2

炒锅烧热注油，下姜片、蒜白段煸香

步骤 3

将白水煮熟的五花肉切丁(注意拭干肉面水分)入锅内煸炒至肉面微微焦香，喷小勺料酒翻炒出香

步骤 4

下香干丁，煸炒至香干子表皮焦香起泡

步骤 5

下1中的青豆粒，锅内材料翻炒均匀，依次添加糖、生抽、老抽、适量的盐

步骤 6

锅内材料炒匀入味后，加入剩下的蒜段，翻炒出香后起锅

菜谱创建时间：2011-04-11 13:57:19