鲍汁素什锦

作者： 秋凉

这种素什锦，一次可以吃到多种蔬菜，既满足了口腹之欲又不会摄入过多的热量，爱美的女士们试试吧。

用料

• 杏鲍菇 一个
• 荷兰豆 100克
• 红辣椒 一个
• 洋葱 半个
• 蒜 三瓣
• 生抽 1匙
• 鲍鱼汁 1匙
• 水 一匙

鲍汁素什锦的做法步骤

步骤 1

蒜切蓉备用

步骤 2

将生抽、鲍鱼汁和水调匀备用

步骤 3

杏鲍菇切片，荷兰豆摘洗干净，用开水烫一下备用，红辣椒切片，洋葱切片备用

步骤 4

炒锅烧到五成热，先放入杏鲍菇煸出水分后盛出备用

步骤 5

将炒锅注适量油，烧热，放入蒜蓉爆香，接着放入杏鲍菇和荷兰豆煸炒一分钟

步骤 6

再放入洋葱和辣椒快速炒一下

步骤 7

倒入调好的酱汁翻炒均匀即可出锅

鲍汁素什锦的小贴士

1.素什锦其实放的菜可以多种多样，只要根据食材的特性按先后顺序后就可以； 2.杏鲍菇放到无油的锅中先煸出水分再炒会更好吃； 3.因为生抽和鲍鱼汁都有咸味儿，所以不必再放盐； 4.洋葱和辣椒要后放，煸得过于软烂就不好吃了。

菜谱创建时间：2012-03-01 18:47:02