葱油开洋拌面的做法

葱油开洋拌面

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作者: 小厨葡萄
小厨葡萄
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用料  

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  • 将开洋用温水和料酒泡软,大约3小时左右;泡开后沥干待用

  • 锅里倒油,一把葱入锅,用最小的火,文火,慢慢熬,一直熬到葱丝成焦色,香气溢出(此图里的葱,并非所有的葱啊,同志们还需放两倍量的葱进去)

  • 同时锅里烧水煮面

  • 葱油熬好后,放入开洋过油(其实也有人会将开洋放锅子里蒸的)可是我懒了,不过开洋过油后,味道更香了,而且油也是焕发着开洋和葱油的混合香,非常赞

  • 将煮好的面捞出,沥干,倒入生抽,适量熬好的葱油,以及过油的开洋,均匀地拌开,就能享用了

菜谱创建时间:2012-03-01 17:39:55
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