乌拉圭牛肋条

作者： 营养师蓝冰滢

用料

• 乌拉圭牛肋条400g
• 酱油 18ml
• 黑胡椒碎 一点
• 盐 少一点
• 橄榄油 1勺
• 水一大碗
• 洋葱 半个
• 酸 4瓣
• 西兰花
• 胡萝卜 装饰用

乌拉圭牛肋条的做法步骤

步骤 1

牛肋条泡水1小时去除里面的血水，切块

步骤 2

捞出来撒上黑胡椒碎，按摩一下

步骤 3

西兰花，胡萝卜焯水备用。洋葱切块，蒜切大厚片

步骤 4

铸铁锅放少量橄榄油，烧热，加入切块的牛肋条

步骤 5

大火煎到2面金黄

步骤 6

腾出一部分锅，加入洋葱蒜片炒香

步骤 7

烹入酱油，倒入一大碗水，抹过牛肉，小火炖煮1小时15分钟，1小时的时候加一点点盐，基本把水分消耗掉

步骤 8

出锅时撒一点现磨的胡椒碎

步骤 9

去掉牛肉的油，码上焯好的蔬菜就好了

乌拉圭牛肋条的小贴士

懒人牛肉，准备和烹入只需要15分钟，超级简单有美味，配米饭什么的最好了~

菜谱创建时间：2012-02-29 17:01:20