红曲鸭肉豆腐煲的做法

红曲鸭肉豆腐煲

鸭肉腥味被红曲酱覆盖后,红曲酱香味调出鸭肉肥美;预先腌制三天后再与豆腐煲煮,连豆腐都感染二者香气,浑然一体,趁热品尝才够味

作者: 玩美煮意
玩美煮意
打开 APP 收藏菜谱

用料  

将做法保存到手机
  • 鸭肉切块用红曲酱腌制

  • 葱段爆香

  • 下鸭肉块

  • 炒至表皮略熟

  • 移入煲中加入高汤、及豆腐,煲至鸭肉软嫩

  • 下蒜苔,略煮即可

菜谱创建时间:2012-02-25 22:36:58
作者其他菜谱
全部79个菜谱