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红曲鸭肉豆腐煲
鸭肉腥味被红曲酱覆盖后，红曲酱香味调出鸭肉肥美；预先腌制三天后再与豆腐煲煮，连豆腐都感染二者香气，浑然一体，趁热品尝才够味
用料
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鸭肉切块用红曲酱腌制
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葱段爆香
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下鸭肉块
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炒至表皮略熟
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移入煲中加入高汤、及豆腐，煲至鸭肉软嫩
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下蒜苔，略煮即可
菜谱创建时间：2012-02-25 22:36:58
