日式咖喱鸡块

作者： 梅依旧

咖喱的种类很多，以国家来分，其源地就有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等；以颜色来分，有红、青、黄、白之别，根据配料细节上的不同来区分种类口味的咖喱大约有十多种之多，这些迥异不同的香料的汇集在一起，就能够构成各种咖喱的各种令人意想不到的浓郁香味。 咖喱中含有辣味香辛料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的。 我用的是日式咖喱块，日本咖喱一般不太辣，因为加入了浓缩果泥，所以甜味较重。似乎无论什么东西，一经传到日本，便转型为更加精致、细腻、温和的事物，与其本土文化巧妙地融为一体。

用料

• 鸡块 500克
• 日式咖喱 2块
• 藜麦 100克
• 红薯 1只
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1根
• 盐
• 牛奶

日式咖喱鸡块的做法步骤

步骤 1

鸡腿切块

步骤 2

凉水下锅，焯水备用

步骤 3

红薯、胡萝卜切块，洋葱切丝备用

步骤 4

藜麦洗净

步骤 5

倒入牛奶浸泡2－3小时

步骤 6

锅中放油，下炸鸡块炒至变色

步骤 7

倒入洋葱、红薯、胡萝卜

步骤 8

再加入咖喱的适量热水

步骤 9

煮开后，到入牛奶和藜麦，小火煮至汤汁浓稠即可，喜欢特别稠的可以再焖上5分钟

日式咖喱鸡块的小贴士

日式咖喱块，一般不用放盐，并且在水倒进去之后就可以放了

菜谱创建时间：2012-02-25 20:23:58