焗烤面包布丁

作者： 简单煮意

常有朋友包括父母家人会关心地问我，你中午一个人在家吃什么？家庭煮妇中午一个人吃饭，通常是不会烧新鲜的饭菜，一般都是剩饭剩菜就糊弄过去了。比如用隔夜饭炒个饭啦，用剩余的汤煮碗面或是烧碗菜泡饭啦，还有就是吃剩的面包再重新回炉烤一下配杯咖啡啦，或是像今天这样用剩余的吐司烤个英式面包布丁，也就简简单单地把一个人的午餐打发了。

用料

• 吐司 2片
• 鲜奶油 100ml
• 鸡蛋 2个
• 香草糖 30克
• 牛奶 100ml
• 葡萄干 15克

焗烤面包布丁的做法步骤

步骤 1

先切去吐司的边缘，将吐司切成小块备用

步骤 2

把鸡蛋搅打成蛋液，和香草糖、牛奶、鲜奶油在一个大碗中混合并搅拌均匀成布丁液

步骤 3

把葡萄干用清水浸泡15分钟，冲洗干净后滤干水分

步骤 4

把切好的吐司块放入布丁液中浸泡几秒钟后快速捞出放入烤碗内

步骤 5

将布丁液过滤后倒入烤碗里，并在表面撒上葡萄干

步骤 6

烤盘内注入热水，然后将烤碗放入烤盘内

步骤 7

放入预热好的烤箱中，以180度隔水焗烤约30分钟左右，至布丁凝结表面呈金黄色即可

焗烤面包布丁的小贴士

1、隔水焗烤时水量高度最好在烤碗的一半以上； 2、吐司块可根据个人喜欢随意增减； 3、没有香草糖可以添加适量的香草荚或是香草精。

菜谱创建时间：2012-02-25 11:42:59