芝麻莲蓉酥

作者： 秋凉

芝麻莲蓉酥的用料

生白芝麻 适量，装饰中筋面粉 200克（我用的是高粉150克+低粉50克），油皮低筋面粉 200克，油酥猪油 90克，油酥红莲蓉 500克（广州莲香楼出品），内馅细砂糖 36克，油皮温水 70-80克，油皮盐 3克，油皮蛋液 适量，装饰

芝麻莲蓉酥的做法步骤

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步骤 1

油皮：面粉加入其余材料揉成面团，静置15分钟，分成20份备用

步骤 2

油酥：面粉与油揉成团，分成20个备用

步骤 3

内馅：黑芝麻蓉分成20份，葡萄干洗净沥干水，每份芝麻蓉包入3、4粒葡萄干滚圆备用

步骤 4

油皮包入油酥，擀卷两次，再擀成圆皮，包入内馅，收口朝下，略压成扁圆状，刷蛋液，再沾上一层白芝麻，放入烤盘

步骤 5

烤箱预热，190度中层烤约25-30分钟即可

菜谱创建时间：2012-02-24 18:26:41