青椒炒蛋的做法

青椒炒蛋

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今天这款青椒炒蛋,是跟嫂嫂偷学的。。。据说是湖北仙桃还是哪的特色菜来着。
是哪的菜不是我研究的重点。。。在我看来。。。好吃才是王道!虽然只是多加了些芝麻,但是口感和味道马上就变得不同寻常起来~~~

作者: 83小钟
83小钟
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青椒炒蛋的用料  

青椒炒蛋的做法步骤

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  • 青椒切碎丁状备用

  • 热锅下油,油热后,下青椒炒至断生后,加适量盐调好后起锅,装进大碗里

  • 敲入2个鲜鸡蛋,撒少许胡椒粉

  • 彻底的搅打均匀

  • 净锅内再下入少许底油,晃动锅子,用油把整个锅底都润一下,像摊饼样倒入步骤5里拌好的青椒蛋液,撒入熟芝麻,待蛋液基本凝固时,炒散即可

青椒炒蛋的小贴士

1.2次放油,油的用量都不需要太多,加起来用量就跟平时炒一盘菜一样。
2.熟芝麻要多加些,每一口都能吃到芝麻才够香。
3.在最后一步时,直接把它摊成青椒鸡蛋饼再切块吃应该也不错。

菜谱创建时间:2011-04-06 10:24:22

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