椰香双薯藜麦羹

作者： Nicole的生活书

除了紫薯和红薯，这甜品中还添加了藜麦，创意来自于大头同学，严重表扬一下。上一次做的藜麦鳕鱼沙拉，大头同学在吃的时候突然说：这藜麦的样子和口感都跟西米好像，我觉得可以做甜品。人才啊，我怎么就没想到呢，脑袋里立刻蹦出西米捞的样子，于是，灵感来了 小火慢煮的过程中，紫薯将它那一抹诱惑的紫色毫不吝啬地全部融入汤中，明艳动人。由于添加了藜麦，不仅大大增加了蛋白质含量，更具清肠排毒效果，所以说，解馋又瘦身，两不误

用料

• 小红薯 1个
• 椰粉 15g
• 紫薯 1/2个
• 藜麦 50g
• 枸杞 20颗
• 牛奶 180ml
• 糖 适量

椰香双薯藜麦羹的做法步骤

步骤 1

称取适量藜麦

步骤 2

将藜麦放入小锅，加入足量水，大火烧开，转小火煮15分钟左右

步骤 3

可以看到藜麦煮至透明，说明已经熟了，充分沥干水分待用

步骤 4

将紫薯、红薯粒，枸杞放入锅中

步骤 5

椰粉用适量水调匀，加入锅中

步骤 6

再倒入牛奶，大火煮开，转小火煮15分钟

步骤 7

加入提前煮好的藜麦和适量糖，搅匀

步骤 8

继续煮2分钟即可

椰香双薯藜麦羹的小贴士

1.藜麦的用量可根据个人喜欢调整，喜欢浓稠的多加一些； 2.藜麦易熟，煮15分钟左右，颜色透明即可，煮久会影响口感； 3.可以使用椰奶代替椰粉和牛奶，口味更佳； 4.糖的用量视个人口味添加即可。

菜谱创建时间：2012-02-23 14:59:47