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培根烤薯泥的做法

培根烤薯泥

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作者: 小牛
小牛

培根烤薯泥的用料

培根烤薯泥的做法步骤

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步骤 1

土豆去皮后切成小块,加入少量水,放入微波炉或者蒸锅里蒸熟

步骤 2

各色甜椒洗净,切成甜椒圈

步骤 3

培根切成小条状

步骤 4

趁热在蒸熟的土豆泥里加入适量黑胡椒碎、盐、黄油、香草碎,捣碎成泥,搅拌均匀

步骤 5

将处理好的土豆泥装在烤箱专用容器里,铺上一层马苏里拉奶酪(Mozzarella),然后再铺上一层培根条,撒上少许香草碎、黑胡椒碎、甜椒圈,入烤箱摄氏200度(华氏392度),烤12分钟左右,表面奶酪融化微黄即可

培根烤薯泥的小贴士

1:土豆最好选用口感软糯香甜的品种,各色甜椒主要为增色及搭配营养; 2:培根有咸味,所以加入土豆泥里的盐用量要掌握好,可以先尝一尝,以免过咸; 3:黄油加入土豆泥里,会产生特殊的香味,不可用其它油脂代替; 4:黑胡椒碎不可用黑胡椒粉代替,香草碎可以省略; 5:各家烤箱功率不同,烤制时间可以酌情调整,以表面奶酪融化微黄即可。

菜谱创建时间:2011-04-02 15:18:42
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