培根烤薯泥

作者： 小牛

给没有拖拉毛病的同志们介绍一款简单好吃的烤箱餐吧，喜欢吃土豆的同志们、喜欢吃培根的同志们以及喜欢吃奶酪的同志，俺都照顾到了。

用料

• 香草碎 少许
• 土豆 2个
• 培根 适量
• 各色甜椒 少许
• 马苏里拉奶酪（Mozzarella） 适量
• 黑胡椒碎 少许
• 盐 适量
• 黄油 适量

培根烤薯泥的做法步骤

步骤 1

土豆去皮后切成小块，加入少量水，放入微波炉或者蒸锅里蒸熟

步骤 2

各色甜椒洗净，切成甜椒圈

步骤 3

培根切成小条状

步骤 4

趁热在蒸熟的土豆泥里加入适量黑胡椒碎、盐、黄油、香草碎，捣碎成泥，搅拌均匀

步骤 5

将处理好的土豆泥装在烤箱专用容器里，铺上一层马苏里拉奶酪（Mozzarella），然后再铺上一层培根条，撒上少许香草碎、黑胡椒碎、甜椒圈，入烤箱摄氏200度（华氏392度），烤12分钟左右，表面奶酪融化微黄即可

培根烤薯泥的小贴士

1:土豆最好选用口感软糯香甜的品种，各色甜椒主要为增色及搭配营养； 2:培根有咸味，所以加入土豆泥里的盐用量要掌握好，可以先尝一尝，以免过咸； 3:黄油加入土豆泥里，会产生特殊的香味，不可用其它油脂代替； 4:黑胡椒碎不可用黑胡椒粉代替，香草碎可以省略； 5:各家烤箱功率不同，烤制时间可以酌情调整，以表面奶酪融化微黄即可。

菜谱创建时间：2011-04-02 15:18:42