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椒麻拌魔芋的做法
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椒麻拌魔芋

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作者: 小牛
小牛
魔芋不仅价格便宜,而且含有独特的营养,魔芋中所含的葡萄甘露聚糖对降低糖尿病人的血糖有较好的效果,又因它吸水性强,含热量低,既能增加饱腹感,减轻饥饥饿感,又能降低体重,所以它又是糖尿病病人和体胖减肥者的理想食品。

用料

椒麻拌魔芋的做法步骤

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步骤 1

适量熟白芝麻、红尖椒、蒜末、香醋、糖、生抽混合均匀

步骤 2

锅里放入香油,放入适量花椒,小火加热至花椒散发出香味

步骤 3

剔出花椒不要,将花椒油淋在1料里成为调味料

步骤 4

锅里少适量热水,放入魔芋丝汆烫2-3分钟,捞起过冷水,沥干水分备用

步骤 5

将魔芋丝放入大碗中,加入熟花生米、芫荽碎,淋上调味料拌匀即可

椒麻拌魔芋的小贴士

1:魔芋丝是兼顾保健、减肥的好食物,各大超市有售; 2:用香油小火炸花椒,味道会更香,但注意不要炸糊; 3:调味料的比例根据个人口味自由调节。

菜谱创建时间:2011-04-02 12:55:49
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