番茄炒菜花

作者： 秋凉

番茄和菜花都是很营养的食材，以前都是把两种菜分开来吃的，用番茄炒蛋，菜花焯过水后凉拌，后来看到有人用番茄炒菜花我就也想试一试，果然很好味道，用番茄酱加糖调了汁，酸酸甜甜的，既清爽又开胃，用汤汁来拌饭都很不错的。

用料

• 西红柿
• 菜花
• 蒜 5瓣
• 番茄酱 两大匙
• 生抽 一匙
• 糖 一匙
• 盐 适量

番茄炒菜花的做法步骤

步骤 1

将菜花掰成小朵洗净

步骤 2

西红柿切滚刀块

步骤 3

蒜切片或蓉，番茄酱加盐、糖和生抽混合均匀备用

步骤 4

注水烧开，放菜花焯烫一分钟捞出备用

步骤 5

炒锅注油，放入蒜片爆香，倒西红柿块煸炒，炒到西红柿变软，倒入调好的番茄酱汁推匀

步骤 6

放入菜花炒匀即可出锅

番茄炒菜花的小贴士

1.我喜欢炒出来有点酸甜口味，所以盐加的比较少； 2.菜花喜欢脆爽的在焯水时煮一分钟就好了，如果喜欢软些的就可以再多煮一两分钟； 3.如果有时间的话可以把西红柿的外皮用水烫下去掉，这样煸炒时会更省时，不过我没有去皮，懒得弄，呵呵。

菜谱创建时间：2012-02-16 21:36:41