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金钱卷面包的做法
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金钱卷面包

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作者: 馨月
馨月

金钱卷面包的用料

金钱卷面包的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

后油法揉至可拉出稍具延展性的薄膜,盖保鲜膜放温暖处发至2倍大

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团轻压排气,分割成约25-30g的一份,滚圆

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如图擀开牛舌状

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

对折

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷起

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤盘内抹黄油

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将卷好的生坯顺次排入烤盘,每个卷之间稍留空隙

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

置温暖湿润处发酵至两倍大

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热180度,中下层20分钟,改中上层继续10分钟。(视自家烤箱威力适当调整烤盘位置和时间,如上色过重加盖锡纸)

菜谱创建时间:2012-02-14 14:45:15
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