南乳烤翅

7.9 综合评分 89 人做过

用玫瑰腐乳腌好鸡翅,入烤箱烘烤至熟。成品红艳,透亮,鸡翅的嫩,腐乳的香,好吃又回味无穷。

作者: 83小钟
83小钟
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用料  

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  • 鸡翅洗净,用清水浸泡20分钟左右捞出沥干水分

  • 玫瑰腐乳和腐乳汁一起装进大碗里,用勺子碾碎搅匀。加入蚝油,料酒,橄榄油拌匀做成腌料

  • 把鸡翅放入腌料里拌匀,腌制隔夜

  • 烤盘垫上锡纸,摆上腌好的鸡翅

  • 入提前预热好的烤箱里,200度,烤15分钟左右。中间取出刷一次腌料

  • 把鸡翅移到烤网上,垫有锡纸的烤盘放下层接油。再刷一次腌料,烤5分钟后取出即可

小贴士

鸡翅腌制隔夜,会更入味。如果赶时间的话,可以用牙签在鸡翅一面扎孔,帮助其入味,但是腌的时间也最好不要少于4小时。
最后把鸡翅移到烤网上再烤5分钟,能让鸡皮收紧变酥脆,口感更好。

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