南乳烤翅

作者： 83小钟

用玫瑰腐乳腌好鸡翅，入烤箱烘烤至熟。成品红艳，透亮，鸡翅的嫩，腐乳的香，好吃又回味无穷。

用料

• 鸡翅 8个（约360g）
• 玫瑰腐乳 2块
• 腐乳汁 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 橄榄油 1勺

南乳烤翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净，用清水浸泡20分钟左右捞出沥干水分

步骤 2

玫瑰腐乳和腐乳汁一起装进大碗里，用勺子碾碎搅匀。加入蚝油，料酒，橄榄油拌匀做成腌料

步骤 3

把鸡翅放入腌料里拌匀，腌制隔夜

步骤 4

烤盘垫上锡纸，摆上腌好的鸡翅

步骤 5

入提前预热好的烤箱里，200度，烤15分钟左右。中间取出刷一次腌料

步骤 6

把鸡翅移到烤网上，垫有锡纸的烤盘放下层接油。再刷一次腌料，烤5分钟后取出即可

南乳烤翅的小贴士

鸡翅腌制隔夜，会更入味。如果赶时间的话，可以用牙签在鸡翅一面扎孔，帮助其入味，但是腌的时间也最好不要少于4小时。 最后把鸡翅移到烤网上再烤5分钟，能让鸡皮收紧变酥脆，口感更好。

菜谱创建时间：2012-02-14 10:08:16