元菇烧鸡

作者： 杨猫

用料

• 仔鸡 1只
• 东北野生元菇 适量
• 八角 少许
• 桂皮 少许
• 葱 少许
• 姜 少许
• 酱油 少许
• 鸡精 少许
• 盐 适量
• 糖 少许
• 料酒 少许

元菇烧鸡的做法步骤

步骤 1

仔鸡洗净剁块后焯水备用，元菇用温水泡发

步骤 2

锅内热油，七成热时，下葱、姜炝出香味后，倒入仔鸡，煸炒变色后淋入料酒，倒入酱油，翻炒到上色后，下开水没过鸡，放入八角、桂皮，大火烧开后小火炖半小时

步骤 3

下元菇，调入糖、鸡精与适量的盐，水开后再炖十分钟即可

菜谱创建时间：2011-04-01 09:36:17