豆沙桂花甜饭

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这次煮的豆沙桂花甜饭,味道真的非常好。因为甜饭的辅料,都是我们自己做的。豆沙是自己洗红豆熬的,煮甜饭的时候量加足了,所以甜饭非常的滑糯,香甜。
还有煮甜饭一定不能少的猪油,也是自己买了板油,自己熬的。只有加了猪油的甜饭,才是一碗真正的甜饭,香而不腻,饭粒饱满而顺滑。
最后加的糖桂花,也是自己早些蜜好的。加了糖桂花的甜饭,有一种特有的清香。大概会有很多人会觉得这样好麻烦,但我更愿意花一些时间为家人煮一碗健康而又好吃的食物!

作者: 木可厨房
木可厨房
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用料  

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  • 材料:糯米,红枣,豆沙,猪油

  • 红枣洗净去核切碎,和糯米一起浸泡几个小时

  • 浸泡好的糯米和红枣沥干水份

  • 蒸笼铺上油纸,放上糯米,上热水锅蒸15分钟左右

  • 蒸好的糯米饭

  • 猪油入锅小火煮化

  • 倒入豆沙

  • 炒至细腻顺滑

  • 锅内加入适量开水。(水多甜饭就稀,水少甜饭就干,根据喜好添加)

  • 煮开后倒入糯米饭

  • 炒匀后,根据口味加入糖调味。(我用的豆沙没有炒制,如果用炒好的豆沙,就要少加猪油和糖了。)

  • 吃的时候撒上糖桂花

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