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蛋包饭的做法
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蛋包饭

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作者: 83小钟
83小钟

蛋包饭的用料

蛋包饭的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

去皮胡萝卜和火腿肠一起切细

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

玉米粒,青豌豆分别焯水备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两个鸡蛋加少许盐打散成蛋液

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备一碗米饭

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放少许底油,下入胡椒丁炒至断生后加入火腿丁

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加玉米粒和豌豆粒翻炒

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入米饭

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待米饭彻底炒散,颗粒分明时加入盐,胡椒粉调味,再调入一大勺番茄酱炒匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取少许淀粉加清水淀匀倒入蛋液中,拌匀

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另取干净平底锅,加一小勺油,倒入蛋液摊成蛋皮

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待蛋液即将凝固时,在蛋皮一侧放入炒好的米饭

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蛋皮对折,整好形,将边缘压紧,略煎定型出锅即可

蛋包饭的小贴士

1.如果不喜欢米饭带甜味的,步骤8里加番茄酱的过程省略即可。 2.步骤11,在蛋皮还没有完全凝固时操作更方便。 3.如果收口处的蛋液已经完全凝固,对折时沿着蛋皮边缘再抹一圈蛋液,然后按紧略煎就可以定型了。 4.另外,上桌前表面挤上番茄酱装饰会更漂亮。

菜谱创建时间:2013-05-12 13:26:59
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