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粉蒸南瓜的做法
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粉蒸南瓜

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作者: 锦食堂
锦食堂
粉蒸南瓜还是很久之前做的,是一道用肉菜烹饪手法做出来的素菜,口感和颜色都很惊艳,关键是特别简单,很早就看到“花绽放”姐姐做过这道菜,逛超市的时候正好看到蒸肉用的米粉,心想连磨米粉的步骤都省略了,于是买来操练一番,细节处有所改动,虽然是一个很山寨的粉蒸菜,但效果不错,可做为一道操作简单的宴客菜。

用料

粉蒸南瓜的做法步骤

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步骤 1

南瓜去皮切3cm见方的小块,葱切碎

步骤 2

取小碗,将适量盐、蚝油、生抽、红糖、黑胡椒、葱碎、豆豉酱、色拉油调成酱汁

步骤 3

去大碗,将调料拌入南瓜中,再倒入蒸肉米粉拌匀

步骤 4

将南瓜逐一排入大碗中,填满,加盖保鲜膜,入蒸锅蒸20分钟

步骤 5

取出稍放凉,将碗倒扣于盘中,将南瓜稍整理成型即可

粉蒸南瓜的小贴士

调料汁的量要控制好,因为蒸肉米粉有些咸度,还有辣味。 我的蒸肉米粉是在家乐福买的。

菜谱创建时间:2011-03-17 23:27:26
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