咖喱牛肉饭的做法

咖喱牛肉饭

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作者: 锦食堂
锦食堂

咖喱牛肉饭的用料  

咖喱牛肉饭的做法步骤

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  • 牛腩洗净在开水中汆烫一下,漂净血污

  • 牛腩切1CM见方小块,胡萝卜、土豆、洋葱去皮切同样大小的块

  • 锅内重新加入水,沸腾后下牛肉煮炖1小时,直至牛腩熟软

  • 另起一锅放少许植物油,加入洋葱煸炒,炒出香味后加入牛肉和所有蔬菜煸炒5分钟

  • 加入椰浆和清水,水量没过食物,煮炖30分钟,直至所有蔬菜变软

  • 加入日式咖喱块,搅拌均匀,加热5分钟,咖喱汁黏稠适度即可

  • 可在做咖喱途中焖好米饭,咖喱浇在米饭上就好啦

咖喱牛肉饭的小贴士

1.炖牛肉时加茶叶包可加速牛肉熟烂。
2.我用的是S&B金牌咖喱,味道很符合大众胃口,虽然名字有点囧。
3.洋葱要充分煸炒出香味,才能作出口感浓郁的咖喱。
4.椰浆是为咖喱加分的秘密武器,超市进口食品处有售。
5.牛肉可事先煮好,放在冰箱冷冻层,随吃随取,节省时间。

菜谱创建时间:2011-03-17 23:16:23
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