咖喱牛肉酥盒的做法

咖喱牛肉酥盒

极少的食材,稍微做一下,变身一块小点心,有多小呢?
上图的碟子边长9厘米,每块点心是30克的重量。
对血糖不稳定的人做零食补充比较合适。
配合绿茶或普洱也是健康的搭配。
自己做的知道用了多少油面那些,吃的时候就会控制。
这些是送给一位老人的加餐点心。
考虑到老人营养和牙口不好了,就皮馅儿都做得酥些软些便于消化吸收。
这些酥皮点心烤制关键是预热到位,温度到位,时间要短出来效果会好。
装到筐里很喜庆吧?
老人食欲差了就想办法弄得漂亮一些,引起注意进食一些。
喜欢的心情进食这样就会吸收的好些。只因机缘巧合认识的孤单老人一定会当宝贝收藏着呢。
大概有学识的人老了就想的多些,老担心欠我太多。
我自己做的东西每次都很高兴接受,真是老的有尊严呢。
我从中也学到很多令人心静的东西。
比如学会掌控自己能力范围的事情不妄想.....什么该做什么不该做泾渭分明。
真奇怪现在那么多人能对自己家的老人冷漠,怎么想的呢?
谁都会老啊,将来一定会后悔的。

作者: 若水小厨
若水小厨
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用料1 (皮)

用料2 (馅)

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  • 面粉分成3:2两堆

  • 干酥的放60克油、水油酥放5克,分别和成面团醒着

  • 牛肉洋葱切碎粒

  • 炒锅放入油煸炒洋葱、放入熟牛肉粒,加上烤肉酱煸炒至无水分。再加入咖喱块

  • 放入咖喱继续煸炒出香味,馅料就做好了

  • 面团此时也醒好了,用小包酥的方法,分别做好面剂

  • 这款点心的关键点是,小包酥好了分成两块,一块油酥口朝上,一块朝下擀成类似饺子皮

  • 包成盒子装再捏成花边,点缀颜色

  • 烤箱250度预热5分钟200度烤制20分钟

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