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口水五花肉的做法
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口水五花肉

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作者: apple爱自己
apple爱自己
去年年底有天趟床上 想出来的一道菜 可以口水鸡 为啥不能口水肉?? 然后躺那开始想象那个味道。。。 带着QQ肉皮的五花肉 。。。辣、酸、香。。。。有我最爱的大蒜瓣粒粒。。。 抓一把脆脆的花生米 再抓一把喷香的芝麻撒上。。。再来点香菜。。噢。。。老天。。。杀了我吧 因为一直没遇到长的特俊的五花肉兄弟 故没尝试 还有一个主要原因就是我一直在纠结这道菜我到底要咋操刀那个肉?? 是整个肉煮好 再切薄片么 可是真心对自己的刀工没信心 我能切出薄片么 确定切出来的不会是肉块?。。。 是切片再煮?那样会不会有点奇怪啊? 我纠啊结啊。。。 就在这次下决心做之前 我对着五花肉兄弟 瞬间想到一个方法:冷冻之后 切薄片 跟火锅一样一样滴 这样煮的时间也会缩短很多咧。

用料

口水五花肉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉买回来洗净沥水,入冰箱速冻好,取出直接切薄片

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菜洗净切段,蒜瓣剥好切粒粒,老姜切片,干辣椒切段

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

花生米捏碎

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调料汁:老干妈、生抽、芝麻油、醋、蒜瓣粒

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮一锅开水,香料:蒜瓣、老姜、香叶、花椒粒、干辣椒、八角、桂皮,入锅煮

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮10分钟左右,看自己时间决定煮的时间长短哈,主要是把香料的味道煮出来

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切好的肉片入锅

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用筷子拌下

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火煮5-8分钟左右,跟刷火锅差不多哈,肉薄,很容易熟的

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出肉片

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菜、花生米碎、芝麻、蒜瓣粒粒

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

浇调料汁

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放香菜碎,蒜瓣粒粒拌匀,撒上芝麻跟花生碎即可

口水五花肉的小贴士

1、肉速冻之后切片,很容易切出薄片哦,跟我一样对自己刀工没信心的娃可以试试哈 2、可以再放点葱,我那天懒的洗葱了。。。。你们懂的。。。 3、做法很简单哈,调料部分自己看着办,根据自己喜好来,香料的话,家里有啥放啥就可以了。

菜谱创建时间:2012-02-09 13:43:06
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