奶香玫瑰煎蛋饼

作者： Nicole的生活书

今儿抛砖引玉，来个最简单的：奶香玫瑰煎蛋饼。光听名字，可以想象出味道么，这款蛋饼一改传统口味，由于玫瑰雪梨酱的加入，入口是淡淡的香甜，又由于奶酪粉的点睛之笔，幸福的味道更加浓郁 金黄金黄的蛋饼中，星星点点散落着玫瑰花瓣，看似无意，实则有心，点点滴滴的情意，全部凝结在这细微的动人之处…

用料

• 干玫瑰花 少许
• 玫瑰雪梨酱 2茶匙
• 鸡蛋 1个
• 奶酪粉 适量
• 玫瑰花 50g
• 雪梨 1个
• 麦芽糖 适量

奶香玫瑰煎蛋饼的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散成蛋液，玫瑰花去花蒂和花心，取花瓣

步骤 2

蛋液中加入玫瑰酱，搅拌均匀

步骤 3

煎锅刷一层油，倒入蛋液，摇匀

步骤 4

撒入玫瑰花瓣

步骤 5

玫瑰花瓣要撒均匀，平铺蛋液表面

步骤 6

加入少许奶酪粉

步骤 7

小火加热，盖上锅盖，大约三分钟即可关火，再焖一分钟即可

步骤 1

玫瑰花去掉花蒂和花心、仅取花瓣，雪梨去皮切大块

步骤 2

雪梨块放入料理机，搅打成泥

步骤 3

打碎的雪梨与梨汁一同倒入锅中，加入玫瑰花瓣

步骤 4

搅匀之后，根据个人口味加入适量麦芽糖

步骤 5

小火加热，不停用汤勺搅拌，直至成为粘稠玫瑰雪梨酱

奶香玫瑰煎蛋饼的小贴士

1. 蛋液中加入玫瑰酱后，要充分搅拌均匀； 2. 要用凉锅凉油煎蛋饼，不易粘锅； 3. 玫瑰花瓣一定要撒匀，这样成品才会美观； 4. 奶酪粉的添加视个人口味决定。 5. 麦芽糖的用量根据个人口味添加，不要太少，否则不易呈现粘稠状； 6. 煮酱的时候一定要用小火，因为糖度较高，大火容易糊锅；

菜谱创建时间：2012-02-08 17:03:25