炕锅羊排

作者： 杨猫

用料

• 羊排 500克
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 1个
• 葱姜蒜 适量
• 青红椒 适量
• 孜然粉
• 孜然粒
• 花椒粉
• 五香粉
• 盐
• 鸡精
• 料酒

炕锅羊排的做法步骤

步骤 1

羊排剁成小块后焯水，（冷水入锅）取出后洗净

步骤 2

炖锅内放足水，放入羊肉、葱、姜，料酒，大火烧开后，改小火炖１个半小时取出备用

步骤 3

取炒锅，放油，三成热时入葱、姜、蒜炝锅

步骤 4

放入洋葱块，煸炒至透明

步骤 5

放入切成滚刀块的胡萝卜

步骤 6

加入羊排

步骤 7

随即调入孜然粉与孜然粒、花椒粉、五香粉，盐、鸡精充分炒匀

步骤 8

起锅前依口味加入青红椒炒匀即可

菜谱创建时间：2011-03-28 23:46:52