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凤尾水果盏的做法
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凤尾水果盏

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作者: 小牛
小牛

凤尾水果盏的用料

凤尾水果盏的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菠萝草莓切成小块

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾去头留尾,剥去虾皮,从背部剖开,抽出虾肠

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续背部剖开,保持腹部相连,靠近虾头部分剪开一个小孔,将虾尾翻转拉出,做好造型

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水里放入食用油、姜片煮开,倒入虾,变色即刻捞出,放入冰水里

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里加入清水、白糖、盐少许、菠萝粒、吉士粉、苹果醋一边搅拌一边小火煮开,稍微浓稠时加入草莓粒搅拌均匀,挤入柠檬汁即成为果粒酱,用虾蘸食或者和虾拌匀吃均可

凤尾水果盏的小贴士

1、不会处理虾的,可以去皮去泥肠即可,处理好后类似虾球; 2、虾汆烫时间不要太久,入冰水能让虾肉口感更摊牙; 3、此菜肴口感微酸甜口,所以盐不过是少许调味,不可过多; 4、吉士粉英语是Custard Powder,拥有香甜的水果味,而且可以让汤汁变的粘稠,烘焙店有售; 5、草莓不要太早加入,或者其他水果味道浓郁的品种均可。

菜谱创建时间:2012-02-03 11:46:53
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