海带豆腐味噌汤的做法

海带豆腐味噌汤

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用料  

做法步骤

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  • 所有食材清洗干净,豆腐切成丁

  • 锅中放入清水烧开后放入海带先煮2分钟左右捞出备用

  • 锅中放少许油烧热后加入沥干水分的海带和菌菇翻炒

  • 加入一大汤匙味噌酱一同略微翻炒

  • 加入适量开水煮2分钟左右

  • 再加入豆腐一同煮

  • 加入豆芽一起煮熟

  • 调入少许盐及鸡精

  • 临出锅前将撕碎的海苔和香菜末或葱花放入即可

小贴士

1、除了豆芽、菌菇等蔬菜以外,还可以加入洋葱丝,依个人口味增减蔬菜,例如不爱吃香菜的,可以不放,改放葱花;
2、味噌本身味道很浓郁,故后面调味用到的盐及鸡精只需略微放一点点;
3、因为海带难熟,所以最好先煮一下,而且也能更好的清洁海带。
4、如不喜欢味噌的口感,同样的材料,酱可以换成韩国大酱或者普通的黄豆酱,也别具风味。
5、味噌酱可在大型超市购得,淘宝也可以网购。

菜谱创建时间:2012-02-02 15:58:35
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