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香辣猪蹄火锅的做法
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香辣猪蹄火锅

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作者: 紫色透明
紫色透明

香辣猪蹄火锅的用料

香辣猪蹄火锅的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪蹄去毛洗净,一分为二再切成块

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中加入清水,放入猪蹄,加入料酒、葱段、姜片和少量花椒一起大火煮开

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开锅后撇去浮沫,捞出猪蹄沥干水分备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取约2汤勺辣火锅底料,如果喜欢吃辣的可以增加

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅洗净,加入火锅底料。因为底料中含有油份,所以不用在单独放炒菜油了

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入葱段、姜片和八角

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中小火炒香锅底

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入猪蹄翻炒数下后,加入生抽、料酒、冰糖

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把调料包中所有的干香料混合,放入调料包中

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中加入热水,因为是吃火锅,所以水量可以多一些。再投入调料包

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入干辣椒同煮,开锅后转小火盖盖子焖煮1个小时

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一个小时后,放入盐调味,继续再煮40分钟左右即可。如果汤太少的话可以补充热水

香辣猪蹄火锅的小贴士

1、如果喜欢吃脱骨软烂的,可以炖煮2个小时。 2、因为在吃的过程中还是要放在炉灶上加热,所以请自行估计好汤量和软烂程度。 3、所用的干香料不必太齐全,把家里的炖肉料混合使用就好。 4、因为是吃火锅,所以没有放老抽,怕颜色过重。

菜谱创建时间:2012-01-31 11:58:16
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