香辣豆豉蒸鱼的做法

香辣豆豉蒸鱼

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作者: 高雅
高雅

香辣豆豉蒸鱼的用料  

香辣豆豉蒸鱼的做法步骤

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  • 新鲜鱼去鳞、内脏,冲洗干净

  • 在鱼身上横刀划几刀,将盐、胡椒粉和料酒均匀抹在鱼身和刀口处,腌10-15分钟

  • 在鱼的表面和肚子里铺上姜丝

  • 然后将2汤匙的风味豆豉铺在鱼身的表面,倒入生抽和白糖

  • 锅里放清水烧开后,将鱼放入,加锅盖大火蒸8分钟

  • 这个时候将姜丝、红辣椒丝放在鱼上,再蒸1分钟取出即可

香辣豆豉蒸鱼的小贴士

1.蒸鱼的时间视鱼的大小来调节时间;
2.想知道鱼是否已熟,用筷子插入鱼背最厚肉的地方,如可以轻松的插入即表示鱼熟了;

菜谱创建时间:2012-01-23 02:27:33
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