腰果糖

作者： 虎妈尚菜

用相同的办法还可做开心果糖、杏仁糖、榛子糖 并可以随意组合，糖可以换成大白兔奶糖、水果糖、巧克力糖

用料

• 腰果
• 盘糖 （没有就换随便什么糖都可以的）

腰果糖的做法步骤

步骤 1

将整块盘糖用小锤子敲散碎

步骤 2

腰果放不粘锅中，小火慢慢炒熟，要不停的翻炒让腰果均匀的受热

步骤 3

炒至腰果颜色全部发黄即可

步骤 4

然后放入敲碎的盘糖翻炒，糖多放一些好成型

步骤 5

继续小火翻炒，让热的腰果将糖全部融化

步骤 6

趁热倒在油布上

步骤 7

然后用油布裹起，按压着整成长方形

步骤 8

在不烫手的情况下趁热切片

步骤 9

然后分散着摊开晾凉即可

步骤 10

凉透后放玻璃罐中保存

腰果糖的小贴士

1.炒腰果时一定要小火慢炒，火大就会造成外面焦糊，里面不熟的状态 2.整个操作过程最好能用不粘锅，要耐着性子小火翻炒至糖全部融化 3.记得是用热的腰果融化糖，若先炒糖，那将会弄得满锅粘糖，无法继续操作

菜谱创建时间：2012-01-22 12:18:33