山药焖羊肉

作者： 居然

温阳的食物多数较为腻口，粘性强！这种食物能补阳，但多吃的话却又会伤脾胃！所以进补不适当的，阳气补上来了，但是脾胃又差了，脾胃差了，喜食、消化、吸收相对又弱了，导致营养吸收不好！还是恶性循环！ 所以，这样温性滞腻的食物多需要搭配性平的食物同时进食，就很容易解决这个问题啦！ 山药可是个好东西！它含有淀粉酶，多酚氧化酶等物质，是一味平补的药食两用佳品。它味甘，性平，不燥不腻，具有健脾补肺，益胃补肾，固肾益精，聪耳明目，助五脏，强筋骨，长志安神，延年益寿的功效。 用它搭配羊肉就很不错！既补了阳气，暖身心，又滋养脾胃！还抗衰老！一举多得！

用料

• 羊肉 一斤
• 山药 半斤
• 红萝卜 一根
• 大葱 一棵
• 花椒 一抓
• 八角 一个
• 桂皮 一块
• 辣椒干 几个
• 冰糖 少许
• 盐
• 油 少许
• 姜片 几片
• 蒜瓣 几个
• 白酒 一小勺

山药焖羊肉的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，羊肉洗干净

步骤 2

然后入锅焯水，锅里放京葱，姜片同煮，白酒

步骤 3

煮开掠去浮沫

步骤 4

再煮几分钟，冲水洗干净沥水

步骤 5

锅里热油，入冰糖

步骤 6

把羊肉炒至上色

步骤 7

加入京葱，姜片，蒜瓣，花椒，辣椒干干等等同炒到香味出来

步骤 8

加入末过羊肉的水，大火煮开，就再掠去浮沫

步骤 9

加入切块的山药，然后倒入压力锅压15分钟分钟

步骤 10

压好后，这个时候加盐其实已经可以吃了，我再深煮一会，把汤舀一部分喝掉

步骤 11

剩下的加入红萝卜块，调入盐，煮之差不多收汁即可

菜谱创建时间：2012-01-22 11:39:05