山药焖羊肉的做法

山药焖羊肉

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温阳的食物多数较为腻口,粘性强!这种食物能补阳,但多吃的话却又会伤脾胃!所以进补不适当的,阳气补上来了,但是脾胃又差了,脾胃差了,喜食、消化、吸收相对又弱了,导致营养吸收不好!还是恶性循环!
所以,这样温性滞腻的食物多需要搭配性平的食物同时进食,就很容易解决这个问题啦!
山药可是个好东西!它含有淀粉酶,多酚氧化酶等物质,是一味平补的药食两用佳品。它味甘,性平,不燥不腻,具有健脾补肺,益胃补肾,固肾益精,聪耳明目,助五脏,强筋骨,长志安神,延年益寿的功效。
用它搭配羊肉就很不错!既补了阳气,暖身心,又滋养脾胃!还抗衰老!一举多得!

作者: 居然
居然
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用料  

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  • 准备好所有材料,羊肉洗干净

  • 然后入锅焯水,锅里放京葱,姜片同煮,白酒

  • 煮开掠去浮沫

  • 再煮几分钟,冲水洗干净沥水

  • 锅里热油,入冰糖

  • 把羊肉炒至上色

  • 加入京葱,姜片,蒜瓣,花椒,辣椒干干等等同炒到香味出来

  • 加入末过羊肉的水,大火煮开,就再掠去浮沫

  • 加入切块的山药,然后倒入压力锅压15分钟分钟

  • 压好后,这个时候加盐其实已经可以吃了,我再深煮一会,把汤舀一部分喝掉

  • 剩下的加入红萝卜块,调入盐,煮之差不多收汁即可

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